Coutellerie d'Albi

Couteaux Albigeois

Créé par Mr Cabaziès, le couteau Albigeois est tombé dans l'oubli en 1886.

Entièrement fabriqué à la main, chaque couteau est unique :
- L'acier est en carbone XC75 (brut de forge ou poli)
- Le guillochage du ressort et de la lame est fait à la lime.
- Les matières du manche en bois : platane, buis, noyer, génèvrier, arbres fruitiers etc.. ou en corne proviennent du département du tarn.

C'est avec plaisir que vous pouvez venir découvrir dans notre coutellerie, le couteau Albigeois disparu depuis plus d'un siècle.

Couteaux de cuisine et de table

Nos couteaux de cuisines viennent essentiellement de France (Sabatier Lion, Opinel...) mais aussi de Suisse (Victorinox) et d'autres pays renommés pour leur aptitude à produire des lames de qualité (Japon).

Couteaux régionaux et artisanaux

Une partie du magasin est consacrée à divers couteaux fermants, artisanaux, régionaux ou industriels de France ou de l'étranger (Allemagne, USA...).

Couteaux Opinel

Incontournable dans une coutellerie, Opinel est la marque certainement la plus connue de France depuis 1890. Simple, robuste et moderne à la fois, il représente le savoir-faire 100% français et reste à un tarif trés abordable.

Couteaux Victorinox

Quel est le petit garçon (ou le papa) qui n'a jamais rêvé d'avoir un couteau Suisse ? Du plus simple ou plus sophistiqué, l'étendue de tous ces accessoires vous invite à de grandes aventures.

Couteaux Laguiole

Fabriqués en Aveyron, le manche du Laguiole se décline dans diverses matières (corne, bois...). Les lames sont en acier inox ou au carbone de 9, 10, 11, 12 ou 13cm. Vous pourrez choisir un Laguiole une pièce, 2 pièces (lame et tire-bouchon) ou 3 pièces (lame, poinçon et tire-bouchon) et ainsi devenir un berger sur le plateau de l'Aubrac !

Ciseaux

Nos ciseaux proviennent de Nogent dans la Haute-Marne. De qualité "extra" et entièrement ajustés à la main par un des derniers artisans de France, ils feront la joie des couturières professionnelles ou simples ménagères désirant un produit sans faille. Nous proposons également des ciseaux de cuisine, manucure, coiffure...

Pierre à aiguiser

Aiguiser son couteau est indispensable. Saurat en Ariège est la dernière fabrique française à produire des pierres naturelles en gré schisteux. Grâce à elles, vous maintiendrez le fil de votre couteau en parfait état. Différentes tailles de pierres vous seront proposées.

Affûtage et réparation

Pour ceux qui doutent de leur aptitude à affûter, pour une somme modique, nous proposons ce service qui sera effectué dans notre atelier.

Coutellerie du marché

Coutellerie du Marché

Qui sommes-nous ?